Sono la Dott.ssa Martina Guglietti, laureata con il massimo dei voti presso la facoltà di Dietistica dell'Università degli Studi Dell'Aquila.
Durante la mia carriera universitaria ho svolto il tirocinio formativo presso l'Ospedale San Salvatore dell'Aquila occupandomi di alimentazione clinica (ipertensione, diabete, insufficienza renale, ipercolesterolemia, dislipidemia, disfagia, sindrome metabolica etc).
Successivamente ho svolto uno stage formativo presso una Rsa sita in Avezzano (AQ) nella quale mi occupavo dell'elaborazione di piani alimentari personalizzati per gli ospiti della struttura e della valutazione del loro stato nutrizionale.
Dal 2019 ad oggi, inoltre, lavoro in una Ristorazione collettiva scolastica dove giornalmente mi occupo dell'elaborazione di menù e diete speciali per i piccoli utenti, del controllo HACCP e di educazione alimentare nelle scuole.
Da sempre appassionata dal mondo della nutrizione, dallo stile di vita sano e con l'obiettivo di aiutare le persone a migliorare la loro alimentazione ed il loro rapporto con il cibo.
Ricevo a Sora, Isola del Liri e Broccostella.
Durante la prima visita svolgo un'attenta anamnesi alimentare e clinica: conoscere le vostre abitudini alimentari è di fondamentale importanza sia per l'elaborazione di un piano alimentare personalizzato in base alle vostre esigenze, sia per correggere o migliorare alcuni aspetti della vostra alimentazione.
Attraverso l'anamnesi clinica raccoglierò tutte le informazioni relative al paziente, tramite la valutazione di esami clinici e di patologie già diagnosticate, la storia familiare e la sintomatologia riferita (gonfiore, stipsi, acidità etc). Inoltre, verrà valutata la storia del peso negli ultimi anni.
Passeremo poi all'anamnesi antropometrica attraverso la valutazione delle circonferenze corporee e la bioimpedenziometria: un esame non invasivo che ci permette di conoscere la composizione corporea (massa magra, massa grassa, metabolismo basale, dispendio energetico giornaliero, presenza o meno di ritenzione idrica etc).
Questi sono i punti chiave per l'elaborazione di un piano alimentare interamente personalizzato che verrà consegnato al paziente entro 2-3 giorni dalla prima visita con le varie indicazioni.
LA MIA ATTIVITA’ SI RIVOLGE A:
• Bambini o adolescenti con eccessi o carenze nutrizionali;
• Donne in gravidanza e allattamento che vogliano valutare quanti e quali nutrienti sia opportuno assumere;
• Soggetti in sovrappeso e/o obesi;
• Soggetti con patologie o problematiche gastro-intestinali: stitichezza, diarrea, gastrite, microbiota alterato (disbiosi intestinale);
• Soggetti patologici: diabete, insulino-resistenza, diabete gestionale, displidemie etc;
• Soggetti che vogliono approcciarsi al mondo dei vegetariani o vegani, mantenendo un giusto equilibrio nutrizionale;
• Soggetti celiaci ed intolleranti al glutine;
• Soggetti allergici ed intolleranti.
PROTOCOLLI ALIMENTARI:
• Dieta mediterranea
• Dieta ipolipidica
• Dieta low carb (ipoglucidica)
• Protocollo chetogenico
• Protocollo low fodmap
• Alimentazione in gravidanza e allattamento
• Dieta per bambini in fase di crescita
